100 plats indispensables de la Cuina Catalana

100 plats indispensables de la Cuina Catalana
  • editorial: Cossetània
  • autor/a: Jaume Fàbrega
ISBN: 9788490342992
Preu sense IVA: 6,68€
Preu (IVA inclòs): 6,95€
Disponibilitat: Esgotat

"La cuina catalana —repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca— ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de “cànon”, hi descobrirem quins són els plats indispensables d’aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar."

Aquesta és una edició en butxaca.