El llibre dels embotits

ISBN: 9788494256486
Preu sense IVA: 14,42€
Preu (IVA inclòs): 15,00€
Núm. de llibres que tenim: 0
Disponibilitat: Esgotat
  • editorial: Sidillà
  • any: Gerard Buxeda
  • autor/a: 2016

Catalunya és terra d'embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai.

Tradicionalment, la matança del porc ha estat la festa més important que se celebra als masos i les petites poblacions,doncs reunia un conjunt important de persones i esdevenia font d'estalvi i d'aliments per a l'any.

En aquest llibre trobareu tant les explicacions de la matança, com els secrets de reconeguts elaboradors d'embotits tradicionals (de la llangonisa de Vic, la de Cerdanya, el xolís del Pallars i del paltruc de l'Empordà).

A més d'aquest treball de recerca i les explicacions del món de l'embotit, hi trobareu 38 receptes per fer diferents tipus d'embotits (botifarra, dolça, llangonissa, coca de tast, botifarres, fuet....)

Un llibre que em plantejo com és que encara no s'havia fet fins el 2016, indispensable pels amants del menjar i la tradició gastronòmica.

Properes Fires.

  •  

  • 20 d'octubre I Simposi de música
  • 20, 21 i 22 d'octubre fira castells Valls
  • 28 i 29 d'octubre. Fira de les Ànimes Monsetir de Sant Benet
  • 5 de novembre Festa del Flabiol d'Arbúcies
  • 12 de novembre festa local
  • 18 de novembre Fira del joc i el lleure en català (BCN)
  • 2 de Desembre fira de Nadal d'Aiguafreda
  • 8, 9 i 10 de Desembre - 19ena Fira Artistes i Oficis tradicionals de Tàrrega
  • 17 de desembre fira Santa Llúcia de Sallent

I sempre ens podeu seguir al Facebook

 

www.facebook.com/tradillibreria

Benvingut

El projecte de la Tradillibreria ofereix llibres de cultura tradicional i popular des de fa més de 10 anys.

10 anys dedicats a promocionar llibres que abordin la cultura Tradicional des de diferents opcions, amb un camí on hem conegut i ens han ajudat gent com l'Associació Cultural Joan Amades, Traditecat, Edicions el Mèdol, Diables de l'Espluga, Bruel, Altafulla... a Tots ells moltes gràcies pel suport que cada dia ens doneu.

L'any 2015 hem estrenat aquesta nova web on ja tenim més de 600 títols.

Per totes les explicacions extres sobre els llibres, assessorament en alguna temàtica,algun llibre que encara tinguem a la web no dubteu a comunicar-nos-ho llibres@tradillibreria.com