Els Peus de Proc

Els Peus de Proc
  • editorial: sd-edicions
  • autor/a: 2006
ISBN: 9788461100040
Preu sense IVA: 6,68€
Preu (IVA inclòs): 6,95€

Com preparar-los 10 vegades

De la col.lecció productes de Mercat, el número 12.

"Al pròleg, el professor Rafael Aracil fa una breu història del porc, de la seva implantació o rebuig, segons el cas, en les diferents cultures. Les 10 receptes que ens proposa Luis Alcaide, del restaurant Zure Etxea de Barcelona, s'adapten a totes les ocasions i estacions de l'any: algunes se serveixen fredes i d'altres calentes."

Un petit receptari per a cuinar un clàssic de la gastronomia catalana, els "peus de ministre", que forma part de menus i esmorzars de forquilla.