La cuina del calçot

La cuina del calçot
  • editorial: Cossetània
  • any: Joan Jofre i Agustí Garcia
  • autor/a: 2016 (5à edició)
ISBN: 9788490343906
Preu sense IVA: 12,40€
Preu (IVA inclòs): 12,90€
Disponibilitat: El tenim
Núm. de llibres que tenim: 1

"El nom del calçot es troba indefugiblement lligat al de la calçotada, però quan hàgiu acabat de llegir el llibre que teniu a les mans veureu que això no ha de ser forçosament així, perquè el calçot de Valls constitueix una menja excel·lent combinat amb una munió d’altres ingredients que no han de ser per força els característics de la calçotada. En aquest llibre us oferim la possibilitat d’elaborar prop de setanta plats diferents cuinats amb calçots."

Un llibre pels amants de la tradició del calçot, per al de la cuina de proximitat, pels de la cuina de mercat... i alhora noves idees per sorprendre en una calçotada amb els amics.

Més enllà de la Calçotada en aquest llibre torareu una bona proposta de com cuinar calçots de forma tradicional, popular i moderna.