La cuina dels bolets

La cuina dels bolets
  • editorial: Altafulla
  • any: 2004
  • autor/a: Pilar Cuello i Josep Cuello
ISBN: 9788486556662
Preu sense IVA: 16,35€
Preu (IVA inclòs): 17,00€
Disponibilitat: El tenim
Núm. de llibres que tenim: 1

En aquest llibre de cuina, els autors recullen un receptari de tradició boletaire procedent de la recerca feta al Principat, les illes i algunes zones properes que han influït en la forma de cuinar els bolets en la nostra cultura popular.

Tanmateix l'obra ofereix un apartat en què s'expliquen detalladament les característiques d'un bon nombre de bolets (sense il.lustració), i també un apartat per fer-ne conserves i confitats.

Un llibre molt complet amb 300 receptes que ens portaran des de sopes fins a estofats, salses o truites, sorbets o postres....