La pastisseria i la cuina de la garrofa

ISBN: 9788415221388
Preu sense IVA: 19,23€
Preu (IVA inclòs): 20,00€
Disponibilitat: El tenim
  • editorial: Onada edicions

La pastisseria i la cuina de la garrofa ens ofereix un aplec de receptes on es proposa una nova cultura sobre un producte que ha format part durant molts anys de la cuina tradicional dels pobres i menystingut com a menjar per animals. Des d’un respecte programàtic per la garrofa i la seua tradició, la Fundació Alícia ha impulsat un treball innovador, amb col·laboracions des dels àmbits de la restauració, la pastisseria, les fleques i les escoles de cuina. Un treball d’autèntica excel·lència que despertarà la curiositat dels professionals i els afeccionats al món de la cuina.


El lector hi trobarà un conjunt de receptes de base que ens proporciona la Fundació Alícia, un ventall de plats on la garrofa es mostra com un ingredient nou, saborós i versàtil, per a tot tipus de menjars. També s’hi presenten les aportacions fetes per professionals diversos, amb propostes tan variades com el creatiu trifàsic de garrofa, civada i ratafia o el compromès pa ecològic de gingebre i garrofa.

 

Properes Fires.

  •  

  • 2 de Desembre fira de Nadal d'Aiguafreda
  • 3 de Desembre Masquefa festa dels Elois
  • 8, 9 i 10 de Desembre - 19ena Fira Artistes i Oficis tradicionals de Tàrrega
  • 17 de desembre fira Santa Llúcia de Sallent
2018
  • 25 al 28 de gener Som Cultura a Barcelona
  • 10 de març Ripoll Gegants Girona
  • 7 d'abril - Igualada Eixercolant
  • 22 al 23 de setembre - Tarragona
  • 4 al 7 d'octubre - Fira Mediterrània de Manresa

I sempre ens podeu seguir al Facebook

 

www.facebook.com/tradillibreria

Benvingut

El projecte de la Tradillibreria ofereix llibres de cultura tradicional i popular des de fa més de 10 anys.

10 anys dedicats a promocionar llibres que abordin la cultura Tradicional des de diferents opcions, amb un camí on hem conegut i ens han ajudat gent com l'Associació Cultural Joan Amades, Traditecat, Edicions el Mèdol, Diables de l'Espluga, Bruel, Altafulla... a Tots ells moltes gràcies pel suport que cada dia ens doneu.

L'any 2015 hem estrenat aquesta nova web on ja tenim més de 600 títols.

Per totes les explicacions extres sobre els llibres, assessorament en alguna temàtica,algun llibre que encara tinguem a la web no dubteu a comunicar-nos-ho llibres@tradillibreria.com