Cuina

Els fogons de Lleida

Publicat per primera vegada al 1984, trobareu un seguit de receptes culinàries de les terres de Lleida, molt útil tant pels aficionats a la cuina tradicional com per als professionals. En un gran esforç de recopilació trobareu més de 100 receptes de cuina tradicional de les comarques de Lleida...

20,00€

Els Peus de Proc

Com preparar-los 10 vegades De la col.lecció productes de Mercat, el número 12. "Al pròleg, el professor Rafael Aracil fa una breu història del porc, de la seva implantació o rebuig, segons el cas, en les diferents cultures. Les 10 receptes que ens proposa Luis Alcaide, del restaurant Zure...

6,95€

L'Oli d'Oliva

Com preparar-lo 10 vegades. El número 47 de la col.lecció de productes de la terra. Trobareu, a més d'una breu introducció a les qualitats de l'Oli d'oliva, 10 receptes el qual l'oli té un gran protagonisme (des de bunyols de l'Empordà, fins a una graella de oli de pernil, passant per un caneló...

6,95€

Apici - Llibre de cuina romana

"El llibre de cuina (De re coquinaria) és el més antic dels llibres llatins de cuina que es conserven. Es va anar elaborant entre lèpoca de Tiberi i el segle IV, temps durant el qual els successius copistes van anar afegint i traient receptes, ingredients o canviant els noms per adaptar-los als...

12,00€

La cuina de les àvies

De la mà del reconegut Jaume Fàbrega, trobem aquest gran llibre de referència de la cuina catalana i mediterrània. Fruit de molts anys de recerca, esdevé un complet recepetari, amb tècniques, com tractar i tallar els aliments per conèixer millor els aliments... Una gran obra que explica les bases...

30,00€

llibre d'aparellar de menjar

"El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle xiv. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana,...

20,00€

La cuina del calçot

"El nom del calçot es troba indefugiblement lligat al de la calçotada, però quan hàgiu acabat de llegir el llibre que teniu a les mans veureu que això no ha de ser forçosament així, perquè el calçot de Valls constitueix una menja excel·lent combinat amb una munió d’altres ingredients que no han de...

12,90€

La cuina Catalana

800 receptes d'avui i de sempre "En aquest llibre trobareu el millor de la cuina catalana. Com diu l'autor (Josep Lladonosa), «una cuina creada al llarg dels segles, una cuina nacional de característiques inigualables». El cuiner explica els seus trucs per preparar els productes de temporada i...

32,00€

Les cuineres de Sils

Nova edició ampliada El best-seller de la cuina de sempre, amb receptes senzilles, saboroses i variades per a tots els gustos

17,00€

Corpus del patrimoni Culinari Català

"l Corpus del patrimoni culinari català és el receptari més complet que mai s'ha fet de la nostra gastronomia i ofereix als amants de la bona cuina -tant aficionats com professionals- l'inventari més exhaustiu, pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S'hi han recopilat 1.136...

40,00€

La cuina de les Terres Ebres

"Receptes recollides de la tradició oral de la Terra Alta, el Baix Ebre i el Montsià. La seva autora, antropòloga social i professora de cuina, aplega en el receptari àpats que, sovint, presenten variacions —i fins i tot canvien de nom— d’un poble a l’altre."

11,90€

La cuina de l'avellana

"Aquest llibre pretén incorporar l’avellana, d’una manera seriosa i treballada, a la gastronomia, tant a nivell professional com d’elaboració domèstica de plats creatius. L’obra demostra que aquest frut sec pot ser present amb èxit tant en els primers plats, siguin freds o calents, com en els...

9,05€

Ítems: 13 - 24 de 67
<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>

Properes Fires.

  •  

  •  
2018
  • 16 de febrer Ball al Tradicionarius  amb Orquestrina Trama i Aires del Montseny
  • 4 de març fira de la mongeta Sant Llorenç de la Muga 
  • 10 de març Ripoll Gegants Girona
  • 11 de març fira del Bacallà Mollet de Peralada
  • 17 i 18 de març fira de les 40h Ripoll
  • 7 d'abril - Igualada Eixercolant
  • 14 d'abril . Trobada de música de la Mediterrània
  • 22 abril Diada de la Gralla
  • 5 de maig - Granollers
  • 12 i 13 de maig Fira de les Bruixes de Llers
  • 26 de maig Olot (per confirmar)
  • 30 de juny i 1 de juliol - Fesllecat - Sant Martí de Tous
  • 22 al 23 de setembre - Tarragona
  • 4 al 7 d'octubre - Fira Mediterrània de Manresa

I sempre ens podeu seguir al Facebook

 

www.facebook.com/tradillibreria

Benvingut

El projecte de la Tradillibreria ofereix llibres de cultura tradicional i popular des de fa més de 10 anys.

10 anys dedicats a promocionar llibres que abordin la cultura Tradicional des de diferents opcions, amb un camí on hem conegut i ens han ajudat gent com l'Associació Cultural Joan Amades, Traditecat, Edicions el Mèdol, Diables de l'Espluga, Bruel, Altafulla... a Tots ells moltes gràcies pel suport que cada dia ens doneu.

L'any 2015 hem estrenat aquesta nova web on ja tenim més de 600 títols.

Per totes les explicacions extres sobre els llibres, assessorament en alguna temàtica,algun llibre que encara tinguem a la web no dubteu a comunicar-nos-ho llibres@tradillibreria.com