Roser Bech - David Pujol

El món del pa

Diputació de Girona

14,00

En estoc

ISBN: 9788415808527 Categoria:
Comparteix-ho!

Descripció

“Som terra de panarres i per això, tal com diu la dita, ” a taula del bon català, tant important es el tall com el pa…. En les pàgine d’aquesta monografia trobareu informació sobre el pa i les fleques de les comarques gironines, les iniciatives i les propostes que s’hi relacionen. També trobareu informació del blat. dels molions antics i de les farines modernes, de les receptes antigues, dels berenars d’abans…
“El món del pa és el darrer volum de la col·lecció dels Quaderns de la Revista de Girona, aparegut el 2017. En aquesta ocasió Roser Bech i David Pujol tracten el món del pa, des d’un punt de vista molt ampli: tant des d’una perspectiva històrica i etnològica: cicle agrícola, molins fariners, forns comunals, supersticions i creences, posant l’èmfasi en l’actualitat, tal com és habitual en aquesta col·lecció. ” (bloc d’Etnologia.cat)

Informació addicional

Autor/a

Editorial