Meleta de romer

Cossetània / 2021

18,90

En estoc

ISBN: 9788413560267 Categoria:
Comparteix-ho!

Descripció

Les postres de la Gessa

“Descobrim els secrets de la pastisseria de la mà de la Gessa. Per fi deixarem de banda la por als gramatges, quantitats i temperatures i entendrem el perquè de cada elaboració. Comencem amb receptes bàsiques i imprescindibles per entendre el món dolç i acabem amb els pastissos més sofisticats, passant per les postres tradicionals de la nostra terra, pans, brioixos, pastisseria americana, begudes i fins i tot opcions sense gluten, sense lactosa i baixes en calories. Gessamí Caramés Núñez és la pastissera i copresentadora del programa Cuines de TV3. Comunicadora audiovisual, cuinera i barista de formació, es passa el dia entre fogons i forns, i de tant en tant s’escapa per gravar.”

Si deixem apart el fet de que és un llibre mediàtic, desconec si de forma intencionada o no hi trobareu força postre tradicional, i a més les explicacions personals us portarà a descobrir alguns usos d’aquests postres com per exemple les figues fregides….

Per tant és un llibre recomanable pels que us voleu introduïr al món de la pastisseria tradicional (fareu des de tortells de reis fins a pa, passant per cookies….), No recomanable pels que vulgueu aprofundir a la reposteria tradicional.

Informació addicional

Any

2021

Editorial