Cassoles de Girona

Cassoles de Girona
  • editorial: Viena edicions
  • any: 2016
  • autor/a: Abraham Simon-Ferré
ISBN: 9788483309148
Preu sense IVA: 28,75€
Preu (IVA inclòs): 29,90€
Núm. de llibres que tenim: 1
Disponibilitat: El tenim

"Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb xamfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb escamarlans, conill amb cargols, rostit de festa major, congre amb pèsols, escabetx de sardines, suquet de pescador, calamars farcits, peus de porc amb gambes... són alguns dels plats més emblemàtics de la cuina tradicional gironina cuinats amb cassola, receptes de tota la vida que no es poden resumir en cinc o sis ratlles, perquè cal explicar-ne els detalls."

Amb aquesta presentació el llibre ens enganya, doncs és un gran llibre de cuina. Hi trobareu molt bones explicacions de grans plats de la cuina tradicional de la comarca de Girona.

A destacar, les fotografies, però sobretot els apartats de "Recepta al Detall" i "altres combinacions"

Un bon llibre de cuina avançada.

—————