La cuina del Serrallo

Cossetània

11,30

En estoc

ISBN: 9788497913423 Categoria:
Comparteix-ho!

Descripció

121 receptes del barri mariner de Tarragona

«Hi ha peixos de totes les classes, per a tots els gustos i paladars, des del bon gourmet (suquets, graellades, fregitel·les, romesco…) fins a un malalt (peix a la planxa, bullit…). Si sentim explicar els pesca­dors, tots tenen el seu secret, la recepta passada de pares a fills durant moltes generacions, solucions a vegades molt senzilles que només falta tenir ganes de fer-les, però amb el cor. I, parlant del marisc, quanta variació! Qui és capaç de preparar un bon aperitiu sense marisc? Musclos, llagostins, gambes, ostres, cloïsses… Qui ha sabut portar a la cuina tot aquest tresor del mar, captant els secrets i els ambients de tots els racons, és la Mari Carme Arjona en el seu llibre. Convido l’amable lector a llegir-lo, ja que descobrirà i gaudirà d’una cuina molt especial: la dels fruits del mar.»

Informació addicional

Editorial