Arrossos

Arrossos
  • editorial: Cossetània
  • autor/a: Quim Marquès
ISBN: 9788490345726
Preu sense IVA: 17,79€
Preu (IVA inclòs): 18,50€
Núm. de llibres que tenim: 1
Disponibilitat: El tenim

Orígens, curiositats i receptes

Saps on va néixer l’arròs? Quina vinculació té amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evolució ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americà? Com l’han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix?

En aquest llibre, tota una bíblia dels arrossos, hi trobaràs les respostes, així com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per xefs de renom, amb un petit homenatge a la paella valenciana.

 

—————