La cuina dels Ibers

La cuina dels Ibers
  • editorial: Dalmau editors
  • autor/a: Joan Santacana i Joan Duran
ISBN: 9788423207596
Preu sense IVA: 7,69€
Preu (IVA inclòs): 8,00€
Núm. de llibres que tenim: 1
Disponibilitat: El tenim

de la llar de foc als fogons

L'estudi de la cuina dels pobles, antics o catuals, no és només una curiositat gastronòmica, sinó que la cultura del menjar té unes grans implicacions religioses, socials i econòmiques.
Aquest llibre doncs a més de les receptes que trobarem al final de plats ibers adaptats a la cuina actual, esdevé un interessant estudi de com les cultures han esdevingut cuina i la cuina és un fet cultural del moment.
Perquè mengem un aliments i no d'altres, com ens possem a l'entorn de la taula, com utilitzem o no els coberts...
Tot això és un fet cultural transmes per la tradició i adaptat pel moment històric.

—————