Vicenç Marquès

Història de la cuina catalana i occitana – vol 3

Sidillà

30,00

En estoc

ISBN: 9788412156980 Categoria:
Comparteix-ho!

Descripció

Els llegums – l’arrós – La pasta.

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. En aquest tercer volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de llegums, d’arròs i de pasta. Marqués no només ens explica com les podem fer, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d’uns plats i d’unes receptes que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània. Un dels volums centrals d’aquesta col·lecció.

 

Informació addicional

Autor/a

Editorial